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更新时间:2019-09-29 14:09

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霸王别姬 367 0

    霸王别姬是一个有名的历史故事,充满智慧的江苏徐州的人民以鸡和甲鱼为主要食材,研制出了这道霸王别姬,用甲鱼和鸡一起熬制的霸王别姬,肉质鲜美,熬出来的汤更是味道浓郁,香味扑鼻,是滋补佳品,

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       霸王别姬是一个有名的历史故事,充满智慧的江苏徐州的人民以鸡和甲鱼为主要食材,研制出了这道霸王别姬,用甲鱼和鸡一起熬制的霸王别姬,肉质鲜美,熬出来的汤更是味道浓郁,香味扑鼻,是滋补佳品,感觉吃了一道霸王别姬,整个人都精神百倍了呢。


霸王别姬


食材明细


主料:

大草母鸡 :1000野生甲鱼 :600火腿 :1小块。


辅料:

枸杞 :10葱 :适量姜 :适量胡椒粒 :15粒香叶 :3-4片盐 :适量。


霸王别姬的做法


1. 先将母鸡清洗干净斩大块,火腿蒸熟切片;

2. 煮锅开水,关火后将宰杀洗净后的甲鱼放入,浸没后迅速捞起;

3. 褪去腹背上的皮膜污衣,斩块洗净待用;

4. 把鸡和甲鱼分别放冷水锅中中,放葱姜焯煮5分钟,用温水洗净;

秒速时时彩5. 焯过水的鸡和甲鱼,放炖锅中,加足量清水、葱结、姜片、胡椒粒和香叶;

6. 大火烧开后转微火炖1个半小时;

7. 下火腿片和泡开的枸杞,再炖10分钟,加盐调味即可。


霸王别姬

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